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Home / Archive for gennaio 2013

Liebster Award a Il Culinario!

Loscèf 8 Comments

Udite, udite: Il Culinario ha guadagnato il suo primo "award"! Cosa sono gli "award"? Semplicissimo: si tratta di...
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Lampascioni in padella

Loscèf 4 Comments

Un tipico piatto del sud Italia, dal sapore unico e ricco di sali minerali: si tratta dei lampascioni (o lampagioni) che solitamente veng...
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Gateau di patate

Loscèf Add Comment

Oggi ci cimentiamo con uno dei miei piatti preferiti in assoluto: il gateau di patate, un piatto unico delicato e saporito, che piace pro...
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Ravioli ai formaggi con crema di zucca e olive nere

Loscèf 6 Comments

Ecco un'idea semplice e veloce per fare bella figura con ospiti improvvisati! Per questa idea pranzo semplice ma raffinata nell'a...
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Fumetto di pesce: come prepararlo in casa

Loscèf 2 Comments

Fedele alleato in cucina, capace di insaporire in modo sublime un risotto ai frutti di mare, ottima base per salse e sughetti di pesce: sto...
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Involtini di verza ripieni di salsiccia

Loscèf 4 Comments

Oggi proviamo a fare un piatto tipico del sud Italia, una pietanza rustica della tradizione contadina, che si preparava (e si prepara anc...
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Gnocchi sardi al ragù di agnello

Loscèf 2 Comments

Lo proviamo un ragù di agnello? Questa ricetta mi è stata ispirata da un volume molto interessante pubblicato qualche tempo fa da Repubbl...
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Crema di zucca con caprino e glassa all'aceto

Loscèf 1 Comment

Auguri di buon 2013 a tutti voi, come va? Oggi vi propongo una maniera deliziosa per preparare la zucca, ortaggio buono ma dal sapore spe...
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