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27 ott 2015
Ricette con la zucca: carbonada creola
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Ricette con la zucca: proviamo un piatto argentino e scopriamo nuovi accostamenti con la carbonada creola . Con il mese di Ottobre, ent...
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18 apr 2015
Bucatini con ragù bianco di coniglio e crema di porri.
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Oggi impareremo come in poco tempo sia possibile preparare uno squisito ragù bianco di coniglio da abbinare al vostro modello preferit...
8 mar 2015
Polenta taragna: ricetta classica.
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Gli amanti della polenta troveranno nella polenta taragna una gustosa specialità fatta non solo di farina di mais, ma anche di grano ...
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13 dic 2014
Minestra di lattuga.
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Nella mia cucina, per la precisione tra lo scaffale delle spezie e il mobile che contiene le confezioni di pasta, ho trovato lo spazio ...
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4 dic 2014
Crema di porri
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I primi freddi sono ormai arrivati, e a tavola fa piacere scaldarsi con zuppe e minestre calde, specialmente se genuine e realizzate con...
18 apr 2014
Risotto agli asparagi
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È tempo di asparagi , amici del Culinario. Siamo arrivati a Pasqua e il clima primaverile, il sole tiepido e la terra ci regalano questa p...
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16 mar 2014
Frittelle di Bianchetti (o Gianchetti).
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E voi come lo chiamate il novellame del pesce azzurro? Da "Neonata" a "Gianchetti", da "Bianchetti" a ...
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2 mar 2014
Chiacchiere (o Crostoli o Bugie) di Carnevale: la ricetta tradizionale.
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Buon Carnevale a tutti! Oggi facciamo le Chiacchiere (chiamate anche Crostoli o Bugie ), dolci fritti tipici di Carnevale! Anche se a ...
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13 feb 2014
Pan Dolce ai frutti rossi: ricetta per la Macchina del Pane
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Non c'è niente di più gratificante, genuino e rilassante che preparare con le nostre mani qualcosa per la prima colazione ! Quindi, m...
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4 feb 2014
Insalata di cavolfiore con battuto di acciughe, capperi e olive taggiasche
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Prepariamo un'ottima e salutare insalata di cavolfiore , e troviamo il modo per farcela piacere, ok? La ricetta è così facile ch...
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21 gen 2014
Pasta con sugo al baccalà
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Avevo messo da parte un po' di baccalà , preparato in precedenza in umido con pomodoro e olive , una ricetta certamente gustosissima, ...
3 gen 2014
Cullurielli (o Grispelle o Cuddruriaddri): ricetta tipica calabrese.
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In Calabria questo è il tempo dei cullurielli , le squisite ciambelle di farina e patate, che vengono fritte e consumate caldissime duran...
15 dic 2013
Pasta al sugo di peperoni rossi
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Per gli amanti dei sapori decisi e dei primi piatti dalla spiccata personalità, ecco una ricetta facile che potrebbe trasformarsi in un...
26 nov 2013
Cupcakes Latte & Cioccolato
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Oggi prepariamo i cupcakes , le squisite tortine americane dai mille gusti diversi, cotte nei pirottini e decorate con incredibili riccio...
4 nov 2013
Arrosto di vitello al succo di melagrana
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Sdoganiamo le melagrane, su! I giorni a cavallo tra Ottobre e Novembre sono infatti quelli migliori per raccogliere (o per acquistare, ...
6 lug 2013
Spaghetti integrali al profumo di zafferano con zucchine e molluschi
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Questa è una ricetta veloce che prende spunto dalla classica pasta con zucchine e gamberetti. Qui però troviamo i molluschi al posto dei...
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13 mar 2013
Orecchiette alle cime di rapa (ricetta originale pugliese)
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Prima che le rape ( Brassica rapa ) finiscano la loro stagione, dobbiamo assolutamente preparare un ottimo piatto di orecchiette con le ci...
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