Il Culinario

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Frittelle di Bianchetti (o Gianchetti).

E voi come lo chiamate il novellame del pesce azzurro? Da "Neonata" a "Gianchetti", da "Bianchetti" a ...

Questa è una ricetta veloce che prende spunto dalla classica pasta con zucchine e gamberetti. Qui però troviamo i molluschi al posto dei...

Cosa c'è di più buono, sano, veloce, profumato e dietetico del pesce fresco al cartoccio? Oggi facciamo il merluzzo , ma mi ra...

Per la cena di San Valentino non c'è niente di meglio che un piatto aromatico e afrodisiaco, come questi ravioli dal ripieno ricco di...

Fedele alleato in cucina, capace di insaporire in modo sublime un risotto ai frutti di mare, ottima base per salse e sughetti di pesce: sto...

Questa è una ricetta che rinnoverà il nostro triste merluzzo al forno. Per realizzarla dovete armarvi di un mortaio in marmo, di un po...

Oggi prepariamo il baccalà, che non è altro che merluzzo bianco sotto sale. Dopo un paio di giorni di "spugnatura" il nostro pesc...