Siete alla ricerca di un contorno da preparare al volo? Se avete delle patate lesse e vi piacciono i sapori speziati, siete a cavallo!
Ingredienti:
Alcune patate lesseUn paio di spicchi d'aglio (o fino a quanti riuscite a sopportarne)
Due cucchiaini di paprika dolce
Olio Extra Vergine d'oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Con uno schiaccia patate riducete in poltiglia le patate lesse direttamente in una padella, condite con olio, salate e pepate, aggiungete gli spicchi d'aglio sminuzzati e la paprika dolce.
Cuocete in padella a fiamma viva fino a quando non otterrete una squisita poltiglia bordeaux ben cotta. E' già perfetta così, da abbinare a carne alla griglia. Oppure, con l'aggiunta di cubetti di formaggio tenero o (se vi piacciono, a me no) un paio di sottilette.
Buon appetito!
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