Archive for gennaio 2013

Liebster Award a Il Culinario!

Udite, udite: Il Culinario ha guadagnato il suo primo "award"! Cosa sono gli "award"? Semplicissimo: si tratta di...

Un tipico piatto del sud Italia, dal sapore unico e ricco di sali minerali: si tratta dei lampascioni (o lampagioni) che solitamente veng...

Oggi ci cimentiamo con uno dei miei piatti preferiti in assoluto: il gateau di patate, un piatto unico delicato e saporito, che piace pro...

Ecco un'idea semplice e veloce per fare bella figura con ospiti improvvisati! Per questa idea pranzo semplice ma raffinata nell'a...

Fedele alleato in cucina, capace di insaporire in modo sublime un risotto ai frutti di mare, ottima base per salse e sughetti di pesce: sto...

Oggi proviamo a fare un piatto tipico del sud Italia, una pietanza rustica della tradizione contadina, che si preparava (e si prepara anc...

Lo proviamo un ragù di agnello? Questa ricetta mi è stata ispirata da un volume molto interessante pubblicato qualche tempo fa da Repubbl...

Auguri di buon 2013 a tutti voi, come va? Oggi vi propongo una maniera deliziosa per preparare la zucca, ortaggio buono ma dal sapore spe...