Archive for novembre 2012

Filetti di merluzzo farciti con pesto di pistacchio

Questa è una ricetta che rinnoverà il nostro triste merluzzo al forno. Per realizzarla dovete armarvi di un mortaio in marmo, di un po...

Cosa c'è di più bello di un cuoco che si chiude in cucina ad inventare? Bhè forse migliaia di altre cose, ma a me piace questo. Sono ...

Oggi prepariamo il baccalà, che non è altro che merluzzo bianco sotto sale. Dopo un paio di giorni di "spugnatura" il nostro pesc...

Stasera prepariamo uno spezzatino di manzo con i piselli, una ricetta semplice semplice ma che richiede un po' di pazienza, perchè ha...

Siete alla ricerca di un contorno da preparare al volo? Se avete delle patate lesse e vi piacciono i sapori speziati, siete a cavallo! ...

Ok, rendiamo sfiziosi questi maledetti finocchi , che spesso una volta scottati in acqua bollente diventano deboli e dal sapore aromatico ...

Ecco una ricetta facile per cucinare un pollo speziato al forno. Preparatevi almeno un'ora prima, perchè questa è una ricetta che nec...

L'abbinamento è un classico: fagioli cannellini e cozze, cosa chiedere di più ad un pranzo? Questa ricetta è una variante, anzi è la...

Durante un mio recente viaggio in Ungheria, ho avuto modo finalmente di assaggiare ma soprattutto di imparare a preparare il goulash ungher...